Gâteau au citron et amandes : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec ces délicieuses recettes de gâteaux au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau au citron

Le gâteau au citron se décline de nombreuses manières. Photo par Vratsagirl

Le citron, c'est trop bon dans une tarte meringuée ou dans un cake mais aussi dans un gâteau moelleux intense en goût ! On profite donc de la saison des agrumes pour pâtisser et se régaler au goûter.

Gâteau au citron vert et graines de pavot, gâteau ricotta et citron ou mouskoutchou au citron comme en Algérie, pensez à varier les plaisirs et les formes.

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Gâteau italien, ricotta, citron, amandes

pimprenelle

De retour d’Italie, quoi de mieux que de prolonger un peu les vacances avec ce gâteau italien à la ricotta, citron et huile d’olive ? Moelleux, parfumé et d’une légèreté incomparable, il est parfait aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter.

La ricotta apporte une texture fondante sans lourdeur, tandis que l’huile d’olive remplace avantageusement le beurre, donnant au gâteau une douceur fruitée. Le zeste de citron vient réveiller l’ensemble avec une touche vive et ensoleillée, typiquement méditerranéenne.

Facile à préparer, il se conserve très bien plusieurs jours, reste moelleux, et peut même être décoré d’un léger glaçage au citron ou simplement saupoudré de sucre glace. Une douceur italienne simple, authentique et pleine de charme.